1. Saus Dasar Tomat
Bahan :
1 kg tomat
3 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih
1 bh bawang Bombay, cincang
75 gram zaitun hitam, iris (jika tersedia)
2 sdm gula palem
½ sdt garam
½ sdt merica
Cara membuat :
1. Buat sesetan silang pada tomat. Masukkan tomat di air mendidih selama 3 menit, kemudian masukkan ke air es. Kupas kulitnya. Cincang.
2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay dengan minyak zaitun hingga lunak. Masukkan tomat dan semua bahan. Aduk-aduk selama kurang lebih 10 menit. Angkat, haluskan dengan blender/food processor.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar